燕地的男女关系较为随便,若出自南方人之手

原标题:“我们不一样”:燕国的寻常与不寻常

原标题:百年前的一部经典规划,造就了芝加哥现在的模样 | 腾云荐书

原标题:为什么南方人受不了北方澡堂|大象公会

原标题:好看的皮囊,有趣的灵魂,它都有!

就总体而言,燕地因为偏在北陲,远离作为周朝统治中心的中原,兼之本地民族成分复杂,各民族杂糅相处,使得本地的社会风俗自成一统,有别于中原地区。

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网络段子中在北方大学澡堂里瑟瑟发抖的南方人,似乎一生里从未踏入过公共浴室,更绝对没有见识过北方澡堂毫无遮挡、完全赤诚相见的阵仗。这是真的吗?为什么会出现这种情形?

说到日本的和果子,

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芝加哥是美国重要的商业城市,它因什么而成名?摩天大楼、公牛队、芝加哥学派,还是艺术博物馆?事实上,经济与文化元素之外,这座城市本身的布局与规划就是它扬名天下的重要资本。今天繁荣有序的芝加哥,在百年前就诞生了一部经典巨作《芝加哥规划》。这部里程碑式的作品,不仅是美国现代城市规划的起源,也在当时掀起了城市设计的革命。时至今日,芝加哥依然在按照当年的规划格局不断发展着。

文|蒲灵婕

那真是样样精致玲珑,

▲燕国僻处于战国诸雄一隅。

8月15日,粤港澳大湾区建设领导小组亮相。中央政治局常委,国务院副总理韩正任粤港澳大湾区建设领导小组组长;小组成员包括香港特别行政区行政长官林郑月娥、澳门特别行政区行政长官崔世安等。此举标志着粤港澳大湾区建设政府工作机制正式运行,粤港澳大湾区建设规划预计也将很快出台。或许,《芝加哥规划》的成功可以为粤港澳大湾区规划的拟订带来一些启示;正如腾讯高级公共政策总监谈天所说:“从美国城市发展规划来看,创造出充满生机而又宜居的城市环境一直是世人追求的目标。”

每年九月开学季,网络段子手都免不了开发同一个题材:「南方学生进北方大学澡堂被吓哭了」。

好想一个个收藏起来,舍不得吃啊!

男女关系开放而随便

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有这样一位日本帅哥,

根据《汉书》卷二十八《地理志下》记载,燕地的男女关系较为随便,似乎没有什么礼义大防,“初,太子丹宾养勇士,不爱后宫美女,民化以为俗。至今犹然。宾客相过,以妇侍宿;嫁娶之夕,男女无别,反以为荣。后稍颇止,然终未改”。由此看来,燕地男女之间的两性关系,可谓“放荡”。

谈天

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他制作的“和果子”,

如果说《汉书·地理志下》所述主要反映的是燕地婚前的男女关系较为随便,而以下一则故事讲述的则是婚后的情形。《韩非子·内储说下》云:“燕人惑易,故浴狗矢。燕人其妻有私通于士,其夫早自外而来,士适出。夫曰:‘何客也?’其妻曰:‘无客。’问左右,左右言无有,如出一口。其妻曰:‘公惑易也。’因浴之以狗矢。一曰: 燕人李季好远出,其妻私有通于士。季突至,士在内中,妻患之。其室妇曰:‘令公子裸而解发,直出门,吾属佯不见也。’于是公子从其计,疾走出门。季曰:‘是何人也?’家室皆曰:‘无有。’季曰:‘吾见鬼乎?’妇人:‘然。’‘为之奈何?’曰:‘取五牲之矢浴之。’季曰:‘诺。’乃浴以矢,一曰浴以兰汤。”该则故事反映了两方面的情形: 一是私通之于燕地妇女,似乎不但习以为常,而且胆子很大,并且内心坦然;二是反映燕地巫风颇盛(如“浴狗矢”),这自与燕地盛产巫术和方士不无关系。

腾讯高级公共政策总监



让原本颜值就颇高的这种日式点心,

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城市规划是城市发展的龙头。近年来,中国各大城市启动了新一轮城市总体规划编制工作,雄安新区、粤港澳大湾区等区域规划更引起各界的高度关注。随着城市居民对于物质、精神生活的要求进一步提高,大家也越来越希望亲身参与,对城市发展出谋划策。

这类段子有鲜明的地图炮色彩,若它出自北方人之手,多是嘲笑南方人「矫情」。若出自南方人之手,则多为讥讽北方人落后,不讲究,缺乏隐私观念。

美艳出了新高度。

▲燕山山脉。所谓“华夷之界”,依然挡不住民族交融。

我不是规划专业出身,因为工作际遇,有幸参与公司在雄安新区、粤港澳大湾区的建设。工作中,一直在思考如何将数字经济与城市发展相结合,运用大数据手段为城市规划及城市管理提供更有效、科学的决策依据。近期,我认真研读了南京大学王红扬教授翻译的《芝加哥规划》和《<芝加哥规划>与美国城市的再造》两本著作,颇有感悟。《芝加哥规划》发布于1909年,被誉为现代城市规划领域的奠基之作,也是芝加哥历史上影响最深远、实施力度最高的一部规划。

这种经典叙述里的南方学生,似乎一生中从未踏入过公共浴室,更绝对没有见识过北方澡堂毫无遮挡、完全赤诚相见的阵仗。

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社会价值观念有别于中原主流

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但问题是,公共澡堂真的是北方的专利吗?

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满堂彩58599手机版,燕地男人农耕意识淡薄,喜欢游手好闲,“丈夫相聚游戏,悲歌慷慨,起则相随椎剽,休则掘冢作巧奸冶,多美物,为倡优”;而女人则薄女红桑织而不为,全然没有中原那一套贞节观念,“女子则鼓鸣瑟,踮屣,游媚贵富,入后宫,遍诸侯”。总之,“人民矜懻忮,好气,任侠为奸,不事农商”(《史记·货殖列传》)。《尔雅·释地》邢昺疏引李巡曰:“燕其气深要,厥性剽疾,故曰幽。幽,要也。”(《尔雅注疏》卷七)

《芝加哥规划》

中国哪里澡堂最多

他就是三堀纯一,

《汉书·地理志下》认为,以上两种民风民俗的形成,与太子丹当年的所作所为有极其密切的关系,故“民化以为俗”。但笔者认为,这种文化特色的形成,乃燕地所处的独特的地理环境和人文环境使然。燕地因为僻居北方,气候寒冷干燥,土地贫瘠,致使农业生产的开展具有一定的困难;兼之燕地有众多的“古族”与“古国”,难免互相影响,而且其中的许多民族并非华夏民族。当然,太子丹的影响也是不可忽视的一个因素。也就是说,诸多因素结合在一起,形成了有别于中原华夏文化的燕地文化。

Plan of Chicago

为了回答这个问题,我决定以「浴池」、「浴室」、「澡堂」为关键词,搜索所有在工商局注册过的,并且在营业的室内公共洗浴场所。

正试图以自己精湛的匠人之魂,

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规划由民间社会组织——芝加哥商业俱乐部出资委托编制,美国著名建筑师、城市规划师丹尼尔·H.伯纳姆和爱德华·H.本内特撰写。《<芝加哥规划>与美国城市的再造》是美国西北大学英美研究教授和历史学教授卡尔·史密斯于2006年出版的关于《芝加哥规划》的晚近解读。他山之石可以攻玉,我在阅读中也在思考,芝加哥究竟有什么魅力,让一部规划的影响延续百年?让一位非规划专业的芝加哥学者在一百年后还会对这部规划抱有浓厚兴趣?这部对全世界城市规划产生深远意义的作品对中国城市建设又有何种启示?

为了避免十分高档的洗浴中心被计入统计,我只保留了注册资金在5万元以下的公共浴室,当然还排除了「汽车澡堂」、「宠物澡堂」等结果。根据统计的数据,得到了下面的中国公共浴室数量分布图:

令更多年轻人重新爱上和果子。

▲易水。

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慷慨悲歌、刚强不屈、任侠使气的个性

城市气质定调百年规划

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三堀制作的和果子,惊艳到不忍下口

翻阅先秦典籍,我们可以知道,燕地之人具有慷慨任侠、勇猛无惧、朴直率性、刁悍轻薄等特点。如《吴子·料敌》说:“燕性悫,其民慎,好勇义,寡诈谋,故守而不走。”《吴子》的这一概括具有相当的代表性,而为后世史籍所继承。

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其实要说到和果子的历史,

《史记·货殖列传》云:“夫燕亦勃、碣之间一都会也。南通齐、赵,东北边胡。上谷至辽东,地踔远,人民希,数被寇,大与赵、代俗相类,而民雕捍少虑,有鱼盐枣栗之饶。北临乌桓、夫余,东绾秽貉、朝鲜、真番之利。”《隋书·地理志》云:“(冀幽之士)俗重气侠,好结朋党,其相赴死生,亦出于仁义。故《班志》述其土风,悲歌慷慨,椎剽掘冢,亦自古之所患焉。”阚骃《十三州志》云:“冀州之地,盖古京也。人患剽悍,故语曰:‘仕宦不偶值冀部。’其人刚狠,浅于恩义,无宾序之礼,怀居悭啬。古语云:‘幽冀之人钝如椎。’”(《太平寰宇记》卷六三引)

在美国众多大都市中,芝加哥的发展极具传奇色彩。这座位于美国中西部伊利诺伊州密歇根湖畔的城市现今人口超900万,是美国仅次于纽约、洛杉矶的第三大都会区。

统计的结果出乎意料:全国澡堂数量最多的省份是辽宁、山东和安徽三省。除了东北地区的澡堂数量毫不令人意外,华北和长三角地区的澡堂数量也惊人的多。

得追溯到唐代,

在唐朝文人的笔下,对燕赵的这一民风描写甚多。韩愈(768—824)《送董邵南游河北序》云:“燕赵古称多感慨悲歌之士。”骆宾王(627?—684?)《易水送别》云:“此地别燕丹,壮士发冲冠。昔时人已没,今日水犹寒。”钱起(722?—780?)《逢侠者》云:“燕赵悲歌士,相逢剧孟家。寸心言不尽,前路日将斜。”韦应物(737—792)《送崔押衙相州》云:“礼乐儒家子,英豪燕赵风。”

早在1830年,芝加哥只是一个百十来号人的小村落,到19世纪中期也不过只有约三万居民。而之后的20年,芝加哥经历了从村落到大都市的快速发展,人口增长至之前的十倍。

结果很明显:中国澡堂的分布并不能用传统南北分界来解释,网络段子中描写的南方人对北方澡堂的陌生,在澡堂分布上并不能成立。

当年空海大师回到日本时,

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不幸的是,1871年10月8日的晚上,芝加哥河西岸的谷仓着火,大风裹挟着火苗快速吹向市中心,持续燃烧了好几天,烧毁了包括商业中心在内的近三分之一城区。

在秦岭-淮河线以南,江苏、浙江、安徽和河南南部都是澡堂密集地区,而北方的内蒙古、甘肃、宁夏和青海等面积辽阔的大省相比之下澡堂却少的可怜。

带回了一种“唐果子”,

▲中华书局《韩愈文集汇校笺注》卷十《送董邵南游河北序》。

而又万幸的是,顽强的芝加哥人在灾后快速重建家园,外来投资者也继续看好这座美国中部的商业中心。此后20年,芝加哥再次进入快速重建和发展,于1893年击败纽约,成功举办世界博览会。

南北方地区在澡堂数量上的差异虽不如想象的明显,但在澡堂的命名上依旧有着好玩的区别:

和果子与它便有着有很深的渊源。

而战国末年荆轲刺秦王的悲壮故事,成为燕赵任侠的铁证,给后世留下了挥之不去的印象。直到汉代,还有这方面的遗迹,如在山东嘉祥县武梁祠汉代画像石上,即有“荆轲刺秦王”的画面。直到东晋时,陶渊明还说“其人虽已没,千载有余情”(《咏荆轲》)。明陈子龙(1608—1647)《渡易水》云:“并刀昨夜匣中鸣,燕赵悲歌最不平。易水潺湲云草碧,可怜无处送荆卿。”清俞瀚《咏荆轲》云:“不是真知己,如何任侠行。自从君去后,易水有悲声。”《畿辅通志》云,“衡介燕赵间,士多慷慨”,“性缓尚儒,仗义任侠”。

在卡尔·史密斯教授眼中,19世纪的芝加哥和美国其他城市相比,有独特的城市气质,这也造就了城市规划意识在芝加哥的萌发。



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首先,芝加哥是一座典型的移民城市。整个19世纪,芝加哥的绝大多数居民,不是自己从外地迁来,就是父母在外地出生和长大。即使到了20世纪早期,多数精英仍然是从外地来到芝加哥,并通过自我奋斗成长起来。这一点,和我常居的深圳何其相似。

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鉴真、空海与

▲山东嘉祥县武梁祠左石室第四石“荆轲刺秦王”画像(中)。

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和果子的不解之缘

至于个中原因,《管子·水地》认为与当地的地理特征有关,“燕之水,萃下而弱,沉滞而杂,故其民愚戆而好贞,轻疾而易死”。地理环境虽然也是影响文化的一个因素,但并不是决定性的因素。相对而言,《汉书》卷二八《地理志下》的看法则更为全面、更为贴切一些。《地理志下》认为,“凡民函五常之性,而其刚柔缓急,音声不同,系水土之风气,故谓之风。好恶取舍,动静亡常,随君上之情欲,故谓之俗”。也就是说,某地风俗的形成,既与其所在的地理环境有关(“水土之风气”),也与所谓“上行下效”有关(臣民“随君上之情欲”)。具体而言,燕地民众之所以会形成这种个性,一则与当年燕太子丹有关,“其俗愚悍少虑,轻薄无威,亦有所长,敢于急人,燕丹遗风也”;另一方面,也与燕地所处的民族环境有关,“上谷至辽东,地广民稀,数被胡寇,俗与赵、代相类”,这才点中了问题的实质。因为燕地是一个多民族聚居之地,文化上互相影响,可以说是势所必然。

19世纪的芝加哥

北方省份公共浴室多起名为「浴池」,而南方多为「浴室」。无论南北,公共浴室的起名已经很少再用大家口头上偏好的「澡堂」。

说起和果子的历史,是个长而有趣的故事。

摘自《燕国八百年》第十一章,注释省略。

芝加哥又是一座机遇之城,凭借美国中部优越的地理位置,备受各地商人青睐。1848年成立的芝加哥期货交易所开创了现代交易市场,人们在那里交易期货,下注未来。房地产开发商会在人烟稀少的地区购买土地,因为他们坚信这份投资必然得到高额回报。

那么,为什么南方经济发达、素有中产自觉的长三角地区,也有这么多的公共澡堂呢?

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(编辑:兰桡)

具备移民城市和机遇之城的特质,也就不难理解为什么芝加哥有能力在1871年大火之后涅槃重生,只用了短短二十年就以世博会主办城市的身份再次获得世人瞩目。当然,卡尔·史密斯教授也发现,当年很少有人把芝加哥当成家园,大多数来这座城市的人都是为了工作和投资,而不是为了生活。这也是芝加哥要通过规划提升城市宜居度的大背景。

南方人也能去澡堂

公元705年前后,日本遣唐使开始从中国唐朝带回大批“唐果子”。

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从历史的角度上看,长三角澡堂的繁盛并非现代现象。早在明清时期,南京、苏州等江南城市就有了发达的澡堂文化,苏州老城甚至有一条以低端公共浴池命名的「混堂巷」遗留至今。

这一时期两国交流频繁,我们熟知的东渡日本的高僧鉴真,为日本带去蜂蜜及甘蔗等糖类,而访唐回来的日本僧人空海则带回煎饼的制法,对后世和果子的发展产生了深远影响。

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独特写法造就规划传奇



八种唐果子示意图

著者:彭华

和今天我们能接触到的行文严谨、技术性很强的城市规划相比,《芝加哥规划》实在太不像规划了。

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出版时间:2018年7月

首先,它是一本巨无霸。限量出版1650本,长3.81米、宽3.04米、厚0.53米,差不多5斤重,这个尺寸更像很多普通人家客厅的一面电视墙。深绿色的封面配上烫金的标题和委托机构芝加哥商业俱乐部的花样装饰,内页采用米黄色纸张,辅以装饰性的页眉和修剪整齐的边沿。扉页上用一个简短的提示告诉读者已经幸运地拥有了这部巨著的限量版。



图片出自wagashi.or.jp

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